TRE定着、とか言っていた後、分析してみたら、発酵食品＋海藻が全然取れてなかったことが判明した5月末〜6月初め。
この「原因分析」のおかげで、毎日の日記フローで「発酵汁物で閉める」をチェックされるようになりました（厳しいの）。そこで、6月のまとめに書いているように、
発酵食品が取れてなかったことがわかってなかった衝撃から立ち直り、海藻と発酵食品は常備して（納豆苦手なのでテンペを箱買いしました）、手軽に毎日取れるように。味噌汁に飽きまして、酒粕買ってきて溶いてスープに入れる技を編み出しました
なので、基本の夕食（在宅）は、味噌汁か粕汁で、海藻（あおさやとろろ昆布）を追加投入する形です。
真夏も汁物継続？？
しつこくしつこく毎日「発酵汁物」で閉めるをチェックされるので、ひたすらそれに精を出してようやく定着してきたかな、のここ3週間ほどです。味噌汁にすればOKなのですが、それってしっかり在宅じゃないと案外難しくて、和食の会食で締めに出てくるだろうと思ってたら麺類だった、などということも。
在宅の日は17時を超えたらもう夕食どき、という感覚にすっかりなっていますが、オフィス日そうもいかないので夕食が遅くなりがちで悩ましかったところ、なんだ、同じくらいの時間にインスタント味噌汁を食べればいいんじゃん！と気がついたのが半月ほど前のこと。MAXマート導入でコンビニに走らなくてもよく、使いやすくなりました。
この味噌汁トライのオフィスの日に熱すぎてすっかり舌を火傷してしまいましてしばらく辛かった。私は猫舌ではないのですが、その分？火傷することが多い気がします。飲めちゃうんで飲むんだけど熱すぎた実は、みたいな感じで。
この翌週の2回目リハの日は、早速MAXマートで豚汁を買って食べました。懲りたので少し時間を置いて熱々すぎないようにしていたら、ラウンジ（休憩スペース）にいる時間が長くなり、その間社長に探されていたというおまけが（汗）。
月末になり、拠点2でやっぱり汁物を熱々で食べていたある日のこと、「暑いぞこれ」と思いました。夏バテ防止に辛いものを食べて汗をかくとかはあるけど、真夏も汁物毎日って暑くて嫌にならないのかしら？すでに暑いんだけど〜、と思い、AIに聞いてみました。
そもそも汁物で閉めるのは何のため？
私のTREはGemini伴走で出来上がったものを基本原則にしてClaude Codeに共有し、「学びログ」として毎日読んでもらって採点したり「今日の一手」にしてもらったりしております（そこで毎日発酵汁物チェックが入る）。
ということで、疑問に思ったところでGeminiに聞きに行きました。
TREの窓の閉鎖で、「温かい汁物」というのがありますが、だんだん季節が夏になって温かい汁物が暑く感じられるようになってきました。これは真夏になっても継続した方がいいもの？代替は何か考えられる？
回答の要旨としては、夕食の最後に内臓の温度を一度上げておくと、その後体温が下がっていく過程で副交感神経（リラックス・修復モード）へスムーズに切り替わる、これが脳と内臓に対する「本日の営業は完全終了」の物理サインになる。だから温かい汁物を推奨している、とのこと。この目的が満たされればいいので、暑さを我慢して熱々の汁物を啜る必要はない。
代替として提案されたのは、スープの温度を「人肌・ぬるま湯程度（約40〜50℃）」に下げること、あるいは、常温＋食後に温かいお茶を少量。これなら発汗を抑えつつ内臓は温めることができる、と。
ふうん？そこは納得したのだけど、副交感神経優位にするって、その後活動できなくない？と疑問になり、さらに聞いてみたところ、
閉鎖の目的は活動をやめることではなく、「寝るまでの間に、内臓が仕事を終えて空っぽになっている状態を作り出すこと」。閉鎖の食事は消化負担の軽い修復食なので、食後に仕事や知的生産を続けても自律神経のバッティングは起きない。つまり「本日終了」のサインは内臓宛てで、「終了」するのは自分ではなく内臓、だそうな。窓を閉じても本人の一日は終わらない。わかったようなそうでもないような、感じですが、あまり重い食事をしない方がいい、ということは覚えておかなくては、です（何しろすぐ忘れる）。
ぬるめ汁物やってみた
ひとまず、熱々じゃなくて人肌ぬるめの汁物にトライすることにしました。
ほとんど毎日インスタント味噌汁になっております（自分1人のために作るの面倒過ぎる）。美味しいし、良いよね、と思って継続していたら、適当に買ってくると実は味に差があることが判明…ちゃんとブランド選んだ方が良さそうです。具もしょぼ過ぎたりするんだなぁ。
それはともかく、ぬるめにするなら一番先にこれを用意しておけば良いわけです。味噌汁にお湯を注いでからおもむろに他の食材を用意する。大体これでぬるめOKになります。
拠点1で海藻のスープが美味しそう！と衝動買いしたのですが、え、スープだと発酵がなくてOKにならないじゃん。。となって、酒粕をデフォルト追加することにしました。普段は冷凍しておいて必要分だけ（大匙1杯くらい）ちぎって取り出し（酒粕って凍らないので冷凍してもちがよくなるだけですが）、細かくちぎって水を加えてレンチンすると溶けます。あるいは水に浸してスプーンで潰してペーストにするとか撹拌するとか。。
ちょっと一手間かかりますが、粕汁美味しいです。海藻スープのもとと相性良くて（って、スープ単体で食していませんが）、気に入っております。
そしてこれを作った時には順序を間違えまして、熱々すぎだよ熱湯注いだばっかりだよ。。となり、氷を1つ投入してみました。これは、夏場におにぎりカフェで一汁おにぎりセットを頼むと氷いりで汁物が出てくる（冷やし汁ということなんだろうけど、そこまで冷たくなくていいぞというひんやり感になる）のにヒントをもらいました。熱々スープに氷1つだと、ぬるめになる程度で冷たくはないので、ちょうどよかったかな。
汁物って、熱々じゃないと美味しくないじゃん、意味ないじゃん、的に思っていたっぽいのですが（ぬるくして食べる発想はなかった）、やってみたら特に味が落ちて残念ということもなく、普通に食べられました。思い込みですな。。夏は汁物は無理！とゼロイチ判断になる前に相談してみてよかったです。
追加で、飽きが来ないように、もっと色々な発酵食品を試してみても良いのかも、です。発酵食品大国ですもんね。
